Questa Blanche prodotta con orzo, frumento e riso, si presenta con un colore dorato opalescente con riflessi rosacei sormontati da una schiuma candida color panna, compatta e persistente.
Elargisce aromi floreali (fiori di pesco), lievito e cereali.
Il corpo è intenso più di quanto non lo sia, comunemente, nelle Witbier ed il gusto è di frutta candita e miele, con la caratteristica asprezza del frumento e un tocco deciso di luppolo.
Il finale, straordinario, è di miele e cannella. Si tratta di un piccolo capolavoro birraio; dissetante ed intrigante allo stesso tempo, presenta una gradazione alcolica più alta rispetto ai prodotti analoghi che le conferisce una grande personalità